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概要

Newtonライト : 理系脳をきたえる! Newtonムック
食品の科学知識 毎日の食生活に役立つ, 気になる情報が満載
ニュートンプレス
ニュートンプレス
2021/01/25
表紙画像は「紀伊國屋書店」のものを使用しています。
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利用状況

予約はありません

詳細

登録番号 000071251
和洋区分
和書
書名,巻次,叢書名 食品の科学知識 毎日の食生活に役立つ, 気になる情報が満載 Newtonライト : 理系脳をきたえる! Newtonムック
著者名 ニュートンプレス
配架場所コード
1000 開架書架
分類記号1
498.51
著者記号 SH
出 版 者 ニュートンプレス
出版年月日 2021/01/25
ペ ー ジ 79p 挿図
サ イ ズ 24cm
ISBN1 9784315523195
注記 Newton別冊『科学的に正しい食品の大百科』の一部記事を抜粋し, 大幅に加筆・再編集したもの Newtonライト『食品のかがく』のニューアル版 表紙・裏表紙に「ニュートンムック」とあり
件名 食品 食品 食品化学
内容細目1 3大栄養素とお米やお肉
内容細目2 ビタミンやミネラルと野菜
内容細目3 意外と知らない調味料の知識
内容細目4 知っておきたい食の安全に関する知識
内容細目5 ゲノム編集食品
内容細目6 遺伝子組換え食品

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所蔵1 冊
  • 1
    登録番号

    000071251

    分類記号1
    498.51
    著者記号
    SH
     
    保管場所コード
    閲覧室
    配架場所コード
    開架書架